Fachtagung Ernährung und Hauswirtschaft „Die Zukunftsfähigkeit des Gastgewerbes sichern – Modelle, Ansätze und Konzepte der beruflichen Bildung“ findet vom 20. bis 21. März 2023 im Rahmen der Hochschultage Berufliche Bildung an der Universität Bamberg statt.
Insbesondere folgende Fragen sollen im Rahmen der Fachtagung aus unterschiedlichen Perspektiven beleuchtet werden:
– Welche aktuellen ausbildungsmarkt- und ausbildungspolitischen Entwicklungen im Gastgewerbe gibt es?
– Welche Ansätze und Strategien der Fachkräftesicherung werden verfolgt?
– Welche Aus- und Weiterbildungsangebote für das Gastgewerbe gibt es und wo liegen die Bedarfe?
– Wie gestaltet sich die Aus- und Weiterbildungssituation in Betrieben und Schulen?
– Welche fachdidaktischen Modelle, Konzepte und Ansätze zur Aus- und Weiterbildung von
Auszubildenden, Fach-/Führungskräfte und des Bildungspersonals werden genutzt?
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